Pengertian Vitamin, Jenis Vitamin dan Fungsi Vitamin

Pengertian Vitamin, Jenis Vitamin dan Fungsi Vitamin
Pengertian Vitamin, Jenis Vitamin dan Fungsi Vitamin

Pengertian Vitamin, Jenis Vitamin dan Fungsi Vitamin –┬áVitamin adalah salah satu senyawa organik paling penting yang dibutuhkan organisme untuk pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh.

Pengertian Vitamin

  • Tidak seperti nutrisi lain, vitamin diklasifikasikan berdasarkan aktivitas biologis dan kimianya, bukan strukturnya.
  • Ahli biokimia Polandia Casimir Funk, pertama kali menggunakan kata ‘vitamin’ pada tahun 1912.
  • Biasanya, vitamin diwakili oleh huruf kapital alfabet, misalnya A, B, C, E, dll.
  • Tubuh manusia menyimpan vitamin yang berbeda; vitamin A, D, dan B12 disimpan dalam jumlah besar, umumnya di hati.
  • Kekurangan vitamin dapat menyebabkan penyakit.
  • Berdasarkan kelarutan, vitamin diklasifikasikan sebagai vitamin yang larut dalam air dan vitamin yang larut dalam lemak.
  • Vitamin yang larut dalam air dapat larut dengan mudah dalam air.
  • Di sisi lain, vitamin yang larut dalam lemak dapat mudah larut dalam lemak.
  • Selanjutnya, vitamin yang larut dalam lemak dapat diserap dengan mudah melalui saluran usus.
Pengertian Vitamin, Jenis Vitamin dan Fungsi Vitamin
Pengertian Vitamin, Jenis Vitamin dan Fungsi Vitamin

Daftar Jenis Vitamin

  • Pada saat ini, 13 vitamin dikenali secara komprehensif.
  • Tabel berikut menggambarkan daftar vitamin dengan khasiatnya –
Vitamin Nama kimia Kelarutan Penyakit jika kekurangan
Vitamin A Retinol Lemak Rabun senja, keratomalacia, dll.
Vitamin B1 Tiamin air Beri-beri
Vitamin B2 Riboflavin air Ariboflavinosis, glositis, dll.
Vitamin B3 Niasin air Pellagra
Vitamin B5 Asam Pantotenat air Paresthesia
Vitamin B6 Piridoksin air Anemia
Vitamin B7 Biotin air Infeksi kulit
Vitamin B9 Asam folat air Anemia megaloblastik
Vitamin B12 Cyanocobalamin air Anemia pernisiosa
Vitamin C Asam askorbat air Kudis
Vitamin D Cholecalciferol Lemak Rakhitis
Vitamin E Tokokol Lemak Anemia hemolitik (pada anak-anak)
Vitamin K Phylloquinone Lemak Diatesis berdarah
Baca:  Biografi Kenneth Vivian Thimann (Ilmuwan Biologi)

Fungsi Vitamin

  • Vitamin memiliki fungsi biokimia yang berbeda:
    • Seperti halnya hormon, vitamin D mengatur dan membantu metabolisme mineral
    • Vitamin D juga mengatur dan membantu pertumbuhan sel dan jaringan
    • Vitamin C dan vitamin E bertindak sebagai antioksidan
    • Vitamin B kompleks bertindak sebagai ko-enzim atau prekursor enzim dan membantu sebagai katalis dalam aktivitas metabolisme.
About Azhar Al Munawwarah S.Pd M.Pd 443 Articles
Seorang Guru dan Dosen. Aktif melakukan riset di bidang pendidikan dan fisika. Lulusan sarjana pendidikan Universitas Negeri Makassar dan magister Pascasarjana Universitas Negeri Makassar. Artikel dalam website ini valid dan dapat dipercaya kebenarannya.