Pengertian Vitamin, Jenis Vitamin dan Fungsi Vitamin

Posted on

Pengertian Vitamin, Jenis Vitamin dan Fungsi Vitamin – Vitamin adalah salah satu senyawa organik paling penting yang dibutuhkan organisme untuk pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh.

Pengertian Vitamin

  • Tidak seperti nutrisi lain, vitamin diklasifikasikan berdasarkan aktivitas biologis dan kimianya, bukan strukturnya.
  • Ahli biokimia Polandia Casimir Funk, pertama kali menggunakan kata ‘vitamin’ pada tahun 1912.
  • Biasanya, vitamin diwakili oleh huruf kapital alfabet, misalnya A, B, C, E, dll.
  • Tubuh manusia menyimpan vitamin yang berbeda; vitamin A, D, dan B12 disimpan dalam jumlah besar, umumnya di hati.
  • Kekurangan vitamin dapat menyebabkan penyakit.
  • Berdasarkan kelarutan, vitamin diklasifikasikan sebagai vitamin yang larut dalam air dan vitamin yang larut dalam lemak.
  • Vitamin yang larut dalam air dapat larut dengan mudah dalam air.
  • Di sisi lain, vitamin yang larut dalam lemak dapat mudah larut dalam lemak.
  • Selanjutnya, vitamin yang larut dalam lemak dapat diserap dengan mudah melalui saluran usus.
Pengertian Vitamin, Jenis Vitamin dan Fungsi Vitamin
Pengertian Vitamin, Jenis Vitamin dan Fungsi Vitamin

Daftar Jenis Vitamin

  • Pada saat ini, 13 vitamin dikenali secara komprehensif.
  • Tabel berikut menggambarkan daftar vitamin dengan khasiatnya –
VitaminNama kimiaKelarutanPenyakit jika kekurangan
Vitamin ARetinolLemakRabun senja, keratomalacia, dll.
Vitamin B1TiaminairBeri-beri
Vitamin B2RiboflavinairAriboflavinosis, glositis, dll.
Vitamin B3NiasinairPellagra
Vitamin B5Asam PantotenatairParesthesia
Vitamin B6PiridoksinairAnemia
Vitamin B7BiotinairInfeksi kulit
Vitamin B9Asam folatairAnemia megaloblastik
Vitamin B12CyanocobalaminairAnemia pernisiosa
Vitamin CAsam askorbatairKudis
Vitamin DCholecalciferolLemakRakhitis
Vitamin ETokokolLemakAnemia hemolitik (pada anak-anak)
Vitamin KPhylloquinoneLemakDiatesis berdarah

Fungsi Vitamin

  • Vitamin memiliki fungsi biokimia yang berbeda:
    • Seperti halnya hormon, vitamin D mengatur dan membantu metabolisme mineral
    • Vitamin D juga mengatur dan membantu pertumbuhan sel dan jaringan
    • Vitamin C dan vitamin E bertindak sebagai antioksidan
    • Vitamin B kompleks bertindak sebagai ko-enzim atau prekursor enzim dan membantu sebagai katalis dalam aktivitas metabolisme.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *