Sistem Pencernaan Burung: Bagian dan Fungsi

Sistem Pencernaan Burung: Bagian dan Fungsi

Sistem pencernaan burung dimulai dari mulut dan termasuk organ penting. Meskipun memiliki kesamaan dengan alat pencernaan mamalia dan reptil, saluran pencernaan burung dicirikan oleh organ khusus seperti tembolok dan ampela (Stevens & Hume, 1995).

Sistem pencernaan hewan apa pun sangat penting untuk memproses makanan yang dikonsumsi hewan. Melalui burung saluran pencernaan dapat menyerap semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh mereka untuk tumbuh, mempertahankan dan bereproduksi.

Karena burung tidak memiliki gigi, makanan yang dicerna oleh mereka diuraikan secara mekanik dan kimia dalam sistem pencernaan. Artinya, enzim pencernaan dan asam dilepaskan untuk dapat mencerna makanan dan organ yang terlibat dalam proses menghancurkan makanan memastikan penyerapan nutrisi maksimum selama proses.

Sistem Pencernaan Burung: Bagian dan Fungsi
Sistem Pencernaan Burung: Bagian dan Fungsi | MasterIPA.com

Karena persyaratan metabolik mereka yang tinggi, burung harus mengkonsumsi lebih banyak makanan daripada vertebrata lain sebanding dengan ukurannya. Proses pencernaan memungkinkan pelepasan nutrisi yang terkandung dalam makanan. Demikian juga, itu memungkinkan penyerapan dan distribusi nutrisi ini di tubuh burung.

Pemahaman yang mendalam tentang fungsi sistem pencernaan burung memungkinkan industri seperti unggas menjadi berkelanjutan. Demikian pula, perawatan burung di penangkaran menjadi layak berkat pengetahuan sistem pencernaan mereka (Svihus, 2014).

Baca Dulu : Sistem Pernafasan Burung: Struktur dan Bagiannya

Bagian yang membentuk sistem pencernaan burung

1. Mulut/Paruh

Burung menggunakan paruhnya untuk memberi makan dirinya sendiri. Semua makanan yang masuk ke tubuh burung melewati paruhnya. Burung tidak memiliki gigi, sehingga mereka tidak bisa mengunyah makanan.

Namun, kelenjar ludah dapat ditemukan di dalam paruh, yang berfungsi untuk melembabkan makanan, memungkinkan makanan untuk ditelan dengan mudah.

Air liur yang ada di dalam paruhnya mengandung enzim pencernaan sebagai amilase yang berfungsi untuk memulai proses pencernaan makanan. Burung juga menggunakan lidah mereka untuk mendorong makanan ke belakang paruh untuk menelannya (Jacob & Pescatore, 2013).

2. Kerongkongan/Esofagus

Esofagus adalah tabung fleksibel yang menghubungkan paruh ke sisa saluran pencernaan burung. Ia bertanggung jawab untuk membawa makanan dari mulut ke tembolok dan dari tembolok ke proventrikulus.

3. Tembolok

Tembolok adalah penonjolan esofagus yang terletak di wilayah leher burung. Makanan dan air yang ditelan disimpan di dalam kantong ini sampai mereka dapat masuk ke sisa saluran pencernaan.

Ketika tembolok itu kosong atau hampir kosong, ia mengirim sinyal lapar ke otak agar burung itu makan lebih banyak makanan.

Meskipun enzim pencernaan disekresikan di paruh memulai proses pencernaan, pada tembolok proses ini cukup lambat, karena organ ini berfungsi sebagai tempat penyimpanan sementara untuk makanan.

Mekanisme penyimpanan ini dikembangkan pada burung yang biasanya diburu oleh hewan lain (karnivora).

Dengan cara ini, burung dapat mengkonsumsi sejumlah besar makanan dengan cepat dan kemudian pindah ke tempat yang lebih aman untuk mencerna makanan semacam itu.

Kadang-kadang, tembolok dapat dipengaruhi oleh obstruksi atau impaksi. Ini terjadi ketika burung memakan waktu lama tanpa mengonsumsi makanan dan tiba-tiba menelan dalam jumlah besar.

Ketika ini terjadi, makanan dapat memulai proses penguraian di dalam tembolok dan membuat burung sakit. Tembolok juga bisa menjadi tersumbat ketika burung mengkonsumsi potongan besar bahan tanaman yang menghalangi jalannya makanan ke sisa sistem pencernaan.

4. Proventrikulus

Esofagus berlanjut setelah tembolok dan menghubungkannya dengan proventrikulus. Organ ini dikenal sebagai perut kelenjar burung di mana pencernaan utama dimulai.

Asam hidroklorik dan enzim pencernaan seperti pepsin dicampur dengan makanan yang dicerna dan mulai terurai lebih efisien. Saat disini, makanan belum digiling.

5. Empedal/Gizzard/Ampela

Ampela adalah organ sistem pencernaan burung dan reptil, cacing tanah dan ikan.

Biasanya disebut sebagai perut mekanis, karena terdiri dari sepasang otot yang kuat dengan selaput pelindung yang bertindak seolah-olah mereka adalah gigi burung.

Makanan yang dikonsumsi oleh burung dan cairan pencernaan dari kelenjar ludah dan proventrikulus lolos ke ampela di mana semuanya akan digiling dan dicampur.

Terkadang burung dapat mengkonsumsi batu kecil di dalam makanan. Ini biasanya melunak pada proventrikulus dan di ampela.

Umumnya, batu tanah tetap di ampela sampai ukurannya cukup kecil untuk melewati sisa saluran pencernaan.

Ketika seekor burung mencengkeram benda tajam, seperti paku atau kait pokok, benda itu mungkin terperangkap di ampela. Benda-benda ini dapat menembus ampela ketika otot Anda mulai bergerak cepat.

Burung yang menimbulkan kerusakan pada dinding ampela, mulai menderita kekurangan gizi dan akhirnya mati (Loon, 2005).

6. Usus Halus/Usus Kecil

Langkah berikutnya pencernaan terjadi di duodenum dan nutrisi yang dikeluarkan oleh makanan terutama diserap di bagian bawah usus kecil.

Duodenum menerima enzim pencernaan dan bikarbonat dari pankreas dan empedu hati untuk menetralkan efek asam klorida dari proventrikulus.

Jus pencernaan yang diproduksi oleh pankreas terutama terkait dengan pencernaan protein. Empedu adalah agen pembersih utama dalam pencernaan lemak dan penyerapan vitamin yang larut dalam lemak seperti A, D, E, dan K.

Bagian bawah dari usus kecil terdiri dari dua bagian, yaitu jejunum dan ileum. (Bowen, 1997).

7. Usus Buntu/Ceca

Usus buntu terdiri dari dua kantong buta di mana usus kecil dan besar terpasang. Beberapa jejak air yang terkandung dalam makanan yang dicerna diserap kembali pada titik ini.

Fungsi penting lainnya dari Usus buntu adalah fermentasi sisa makanan yang belum selesai dicerna. Selama proses fermentasi, Usus buntu menghasilkan asam lemak dan delapan Vitamin B (Tiamin, riboflavin, niacin, asam pantotenat, piridoksin, biotin, asam folat dan vitamin B12).

Usus buntu ini terletak sangat dekat dengan ujung saluran pencernaan, namun, masih menyerap beberapa nutrisi yang tersedia di makanan (Farner & King, 1972).

8. Usus Besar atau Colon

Meskipun namanya menunjukkan bahwa usus besar lebih besar dari usus kecil, sebenarnya lebih pendek. Fungsi utama dari usus besar adalah untuk menyerap sisa-sisa air yang tersisa dalam bahan yang dicerna.

9. Kloaka

Baca Dulu: Sistem Ekskresi Burung: Struktur dan Bagiannya

Di saluran pembuangan, residu pencernaan dicampur dengan limbah dari sistem kemih (urea). Burung biasanya mengeluarkan kotoran dari sistem pencernaan bersama dengan kristal asam urat yang dihasilkan dari proses sistem ekskretoris.

Karena burung tidak buang air kecil, mereka mengeluarkan kotoran dari asam urat dalam bentuk pasta yang berwarna putih dan krem.

Dalam kloaka juga berkumpul sistem reproduksi burung. Ketika seekor betina meletakkan telur, vagina dilipat di atas permukaan telur, sehingga kloaka dapat dibuka tanpa kontak dengan feses atau urin (PoultryHub, 2017).

Mikroflora usus burung

Dalam usus kecil dan besar itu adalah normal untuk menemukan populasi mikroorganisme yang bermanfaat untuk pencernaan (bakteri dan ragi, antara lain), organisme kecil ini disebut mikroflora. Mikroflora bertanggung jawab untuk pencernaan burung.

Ketika burung mengeluarkan telur saat lahir, sistem pencernaannya dalam keadaan steril. Ketika seekor bayi burung dibesarkan oleh induknya, ia memperoleh semua mikroorganisme yang berasal dari mikroflora itu.

Ketika seekor burung diinkubasi di penangkaran, ia tidak memiliki kemungkinan memperoleh mikroflora induknya dan pengasuh harus menyiapkan campuran mikroorganisme untuk mencampurnya dengan makanan burung.

Penyakit usus burung biasanya terjadi ketika keseimbangan mikroflora diubah oleh organisme eksternal. Akibatnya burung dapat menderita enteritis atau radang usus.

Enteritis dapat dideteksi ketika burung mengalami diare, mengkonsumsi lebih banyak air dari biasanya, kehilangan nafsu makan, lemah, memiliki pertumbuhan yang lambat atau kehilangan berat badan.

Daftar Pustaka

  1. Bowen, R. (September 7, 1997). Colostate. Retrieved from Digestive Physiology of Birds: vivo.colostate.edu.
  2. Farner, D. S., & King, J. R. (1972). Digestion and the digestive system of birds. In D. S. Farner, & J. R. King, Avian Biology, Volume 2 (pp. 352-359). New York and London: Academic Press.
  3. Jacob, J., & Pescatore, T. (2013). Avian Digestive System. Animal Sciences, University of Kentucky.
  4. Loon, R. (2005). Digesting the Meal. In R. Loon, Birds: The Inside Story (pp. 152-153). Cape Town: Struik Publoshers.
  5. (February 1, 2017). Poultry Hub. Obtained from Digestive system: poultryhub.org
  6. Stevens, C. E., & Hume, I. D. (1995). The digestive system of fish, amphibians, reptiles and birds. In C. E. Stevens, & I. D. Hume, Comparative Physiology of the Vertebrate Digestive System (pp. 40-42). Cape Town: Cambridge University Press.
  7. Svihus, B. (2014). Function of the digestive system. The Journal of Applied Poultry Research, 306-314.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *